ZB20型斬拌機
加工定制 | 是 | 種類 | 斬拌機 | 品牌 | 東鑫 |
型號 | 200 | 電壓 | 提供定制（V） | 功率 | 62.27（kw） |
凈重 | 1800（kg） | 包裝 | 木箱或軟包裝 | 外形尺寸 | 2340×2130×1950（mm） |
產(chǎn)品用途 | 斬切乳化攪拌 | 適用范圍 | 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備 |
ZB20型斬拌機
，可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到*品質。
ZB20型斬拌機
功能配置：
采用符合食品衛(wèi)生標準的優(yōu)質不銹鋼為原料。
2、*采進口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進口*。
3、斬鍋為鑄不銹鋼材質，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設計，有效防止溢料現(xiàn)象。
4、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。
5、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；
6、刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。
7、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。
8、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關；日本NSK前后軸承。
9、可根據(jù)要求選配人機界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置
