成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。
通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。
整機(jī)采用不銹鋼制作,真正實(shí)現(xiàn)了制作肉丸的自動化,減輕了勞C0投慷齲黽恿巳饌璧納?,更吉q岣吡松省?/FONT>
技術(shù)參數(shù):
型號 | 功率 | 材質(zhì) | 產(chǎn)量 | 電源 | 傳動方式 | 外形尺寸 |
CX-12 | 4.1KW | 不銹鋼 | 10-12噸/班產(chǎn) | 380v/50hz | 變頻無級調(diào)速 | 1290*960*1200mm |