硼砂(硼酸)快速檢測試劑盒
【試劑名稱】 硼砂(硼酸)快速檢測試劑盒
【試劑用途】 檢測食品中的硼砂、硼酸
【規(guī) 格】 100次
【貯 藏】 常溫,避光
【包 裝】 檢測液A 1瓶,檢測液B 1瓶,姜黃試紙100片
【適用范圍】 牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。
【參考標準】 GB/T 5009.29-2003、Q/FJC 006-2010
【原 理】 硼砂為食品禁用的防腐劑,具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。每日食用0.5g 即引起食欲減退,抑制營養(yǎng)素的吸收,體重減輕,其致死量,大人約20g,小孩約5g。本試劑盒是通過硼砂在檢測液A和檢測液B作用下與姜黃試紙反應(yīng),分別形成紅棕色和綠黑色或藍紫色的斑點,定性檢測樣品中是否含有硼砂。
【結(jié)果判定】
國家標準規(guī)定硼砂(硼酸)在食品中不得檢出。