諸城潤(rùn)發(fā)食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的諸城潤(rùn)發(fā)真空滾揉機(jī),其工作原理是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
諸城潤(rùn)發(fā)真空滾揉機(jī)可以使腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
可以增強(qiáng)保水性,增加出品率; 可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),提高切面效果。
1. 型號(hào) ZKGR-100L
2. 容積(L) 60L
3. 功率(kw) 2.2
4. 轉(zhuǎn)速(r/min) 6
5. 重量(kg) 200