項目介紹
烤冷面發(fā)源地為黑龍江省密山市，相傳是位于密山市第二中學后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。
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