執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/ZSJ001-2015

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

全部采用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

采用封閉式箱體結(jié)構(gòu)，蒸汽熱量散失較少。

采用熱交換方式加熱，避免燙傷禽體。

啟動(dòng)紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分。

設(shè)備組裝靈活，可根據(jù)有需要組裝成不同機(jī)型。

產(chǎn)品介紹

是禽類(lèi)宰殺生產(chǎn)線中的主要設(shè)備。該機(jī)根據(jù)流態(tài)化原理設(shè)計(jì)而成，適用于禽類(lèi)脫毛前的浸燙工序。浸燙機(jī)采用箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽熱交換方式加熱，水溫自動(dòng)控制，氣流攪拌形式。經(jīng)該浸燙機(jī)浸燙的禽體再經(jīng)過(guò)機(jī)械脫毛、達(dá)到預(yù)期效果，脫毛率可達(dá)90%，且禽體外表不受損害，胴體色澤新鮮。該機(jī)采用不銹鋼材料制造，*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)采用可拆分式結(jié)構(gòu)，可以根據(jù)用戶需要組裝成不同的機(jī)型，是一種較為理想的禽體外表處理設(shè)備。

技術(shù)參數(shù)

工作電壓（working）：380V

功率（power）:15-60KW

生產(chǎn)能力（productioncapacity）:1000-8000只/小時(shí)

外型尺寸（Overalldimensions）：

長(zhǎng)×寬×高(L×W×H)：L×1800×2200（單位：mm）

設(shè)備特點(diǎn)

1、水溫自動(dòng)控制。

2、整機(jī)由不銹鋼材料制成，且采用可拆分式結(jié)構(gòu),運(yùn)輸、維修非常方便。

3、故障率低，耗能低。

主要結(jié)構(gòu)

恒溫浸燙機(jī)主要由機(jī)體、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、水位控制系統(tǒng)五個(gè)部分組成。S型的導(dǎo)軌分布是從一端進(jìn)入，另一端輸出。機(jī)體中間設(shè)一組或幾組加熱器，蒸汽通過(guò)加熱器或加熱噴射給水加熱，該機(jī)根據(jù)流態(tài)化原理設(shè)計(jì)，在機(jī)內(nèi)水池底部，均勻布置氣杯，旋渦氣泵將空氣通過(guò)管道送至氣杯使水?dāng)噭?dòng)，產(chǎn)生流態(tài)化效應(yīng)，使水溫非常均勻，禽體在攪動(dòng)的氣泡和水流間穿過(guò)，使羽毛和禽體得到充分的浸燙，從而達(dá)到良好的燙毛效果，濕度采用電腦自動(dòng)控制，

控制精度：掛鴨方向以胸部向外為好

機(jī)體的安裝

1、浸燙機(jī)機(jī)體在出廠之前已全部組裝完畢，機(jī)體應(yīng)安裝在堅(jiān)實(shí)的地面上，機(jī)體下應(yīng)設(shè)置寬度400mm的排水溝，附近應(yīng)設(shè)置通徑50的蒸汽管，2"的上水管，調(diào)整地腳使軌道保持水平，浸燙機(jī)整體穩(wěn)定并將進(jìn)出口軌道與高架線連接。

2、旋渦氣泵的安裝:旋渦氣泵安裝浸燙機(jī)體上罩上，氣泵進(jìn)出口通過(guò)接管與浸燙機(jī)連接，法蘭連接處用密封墊密封。

3、控溫部分安裝:將蒸汽閥組安裝在浸燙機(jī)之上，并將各連接部位用密封圈或密封帶封好，打開(kāi)電動(dòng)閥(或氣動(dòng)控制閥)的上蓋，將其接線端子按編號(hào)連接在控制儀相應(yīng)的端子上，并按編號(hào)接好電源。溫控儀距離浸燙機(jī)更好不超5米遠(yuǎn)。

4、水管的連接，將浸燙機(jī)的進(jìn)水管用彎頭、水管、球閥等元件同水源連接并將各連接處以密封帶封好。

使用與操作

1、打開(kāi)大閥，向機(jī)體內(nèi)注水，到達(dá)要求水位(一般距池沿100mm高)時(shí),關(guān)閉大閥、打開(kāi)小閥自動(dòng)補(bǔ)水，檢查箱體有無(wú)漏水現(xiàn)象，如有則必須用密封膠封好。

2、調(diào)整調(diào)壓閥并觀察壓力表將壓力調(diào)整到系統(tǒng)需要的壓力。

3、打開(kāi)控制箱電源，按系統(tǒng)要求設(shè)置溫度控制范圍。

4、打開(kāi)主蒸汽管路，讓溫度迅速升到60℃。

5、點(diǎn)動(dòng)方式啟動(dòng)旋渦氣泵，觀察氣泵旋向。如氣泵旋向正確，啟動(dòng)旋渦氣泵攪拌。

六、維護(hù)與保養(yǎng)

1、浸燙機(jī)應(yīng)每天排空水并*清洗，保持機(jī)體的內(nèi)外清潔以防細(xì)菌污染禽體。

2、每天清洗檢查浮球閥，保證水位控制系統(tǒng)動(dòng)作靈敏，及時(shí)更換失靈的水位控制器。

3、定期清洗更換旋渦氣泵進(jìn)風(fēng)口的網(wǎng)式過(guò)濾器。

故障分析與排除

1、漏氣，各管路聯(lián)接處漏氣，水面以上部分用橡膠、石棉板密封水面以下部分用食品橡膠板密封，活節(jié)處重新擰緊，管件螺紋用聚乙烯生料密封。

2、旋渦氣泵風(fēng)量不足，檢查各風(fēng)管聯(lián)接處是否漏氣，發(fā)現(xiàn)后重新處理。

3、溫度不穩(wěn)定，產(chǎn)生溫度不穩(wěn)定的主要原因是掛禽不均勻或斷續(xù)掛，應(yīng)連續(xù)或均勻才合理因?yàn)槌厮疁囟仍谇蒹w進(jìn)入的一段時(shí)間內(nèi)被禽體吸熱而下降，此時(shí)蒸汽會(huì)大量補(bǔ)償水溫，使水上升，若這時(shí)鏈條上有相當(dāng)一段沒(méi)有禽體則會(huì)引起水溫的上下波動(dòng)，因此要均勻連續(xù)掛鴨。