速凍的水果和蔬菜也許比新鮮的更加有益，也更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，親們,你們相信嗎？呵呵，肯定不信！或者是半信半疑。zui近據(jù)俄羅斯Leather head Food Research工作人員和切斯特大學(xué)各自獨(dú)立進(jìn)行的檢測(cè)表明，有三分之二的速凍水果和蔬菜要比新鮮的含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)研究，速凍果蔬的維生素和礦物質(zhì)含量可能更高，這些營(yíng)養(yǎng)成有分高含量的抗氧化劑，可以防止癌細(xì)胞的形成，影響著人體大腦、皮膚、眼睛以及整個(gè)身體組織，可以說速凍果蔬的一點(diǎn)也不亞于新鮮的食品。

  消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣大部分都是去超市購(gòu)買新鮮的蔬菜水果，覺得只有這樣才可以購(gòu)買到自以為新鮮的食品，其實(shí)我們購(gòu)買的食品并不像想象中那樣新鮮。很多蔬菜和水果都是商家通過各種手段達(dá)到的新鮮度。通常情況下的蔬菜和水果除了運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間都要在倉(cāng)庫(kù)放上一段時(shí)間，消費(fèi)者買回家后還要在冰箱里放幾天，這樣的水果和蔬菜事實(shí)上已經(jīng)失去了很多寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。