型號:50-80型變頻調(diào)速打漿機
電壓:380V
功率:7.5-22KW
重量:1250-2500MM
規(guī)格尺寸
大:2100x100x2300mm
小:1200x60x2600mm
簡介
- 變頻調(diào)速打漿機有(50、60、70、80型)多種規(guī)格,手輪或自動倒?jié){設(shè)計,節(jié)省人力,且工作高效,安全方便。*的無極調(diào)速工功能和*的攪拌葉(扭助拍打)設(shè)計使拌出的肉餡纖維化,并使用纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁能充分吸收飽和。且保持餡的松、鮮、嫩、口感優(yōu)異的特點
- 低速打漿時穩(wěn)中有力,攪拌均勻,桶與*配合間隙小,減少殘余內(nèi)料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反攪拌打漿
- 50-80型變頻調(diào)速打漿機工作原理:使用先慢揉將肉抱團拉比,慢慢加工泥漿后無極速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮zui大的吸水量和理性強,使到所產(chǎn)肉丸制品松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開
可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、預制品餡類制品攪拌之用