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豬頭鹽水注射機豬頭肉鹽水注射機

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公司名稱諸城市舒克機械科技有限公司
品牌
型號120針
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/4/27 21:57:09
訪問次數(shù)197

產(chǎn)品標簽:

豬頭肉鹽水注射機豬頭注水機豬頭肉注水機

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諸城市舒克機械科技有限公司，是生產(chǎn)食品加工機械的專業(yè)制造公司。專業(yè)從事肉類機械，油炸機械的研發(fā)與制造，產(chǎn)品行銷全國各地。

開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標，多年來始終堅持“人無我有、人有我精”的經(jīng)營理念，緊跟*技術(shù)和*工藝的前沿，及時引進*的技術(shù)和部件，來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。http://13406654188.1688.com

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舒克機械可為用戶提供項目設(shè)計、工藝流程設(shè)計、標準和非標準設(shè)計制造，免費負責安裝調(diào)試，現(xiàn)場代培訓(xùn)技術(shù)人員，設(shè)備實行三包，終身服務(wù)！等一條龍服務(wù)。熱忱歡迎廣大新老客戶來考察選購。

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斬拌機，滾揉機，煙熏爐，鹽水注射機，切塊機，切丁機，灌腸機，丸子機，拌餡機，絞肉機

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豬頭鹽水注射機豬頭肉鹽水注射機產(chǎn)品信息

豬頭鹽水注射機是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到的注射效果。
豬頭鹽水注射機采用不銹鋼材料設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。

鹽水注射注意問題

①鹽水溫度小于5度并充分溶解，應(yīng)在工作前30分鐘配置完畢；

②鹽水的PH值6.2～6.5，不得使用過夜鹽水；

③原料肉需充分解凍，肉溫控制在0～5度；

④鹽水配制添加順序：先容解磷酸鹽、因為磷酸鹽在大多數(shù)鹽水中不

易溶解，所以應(yīng)先溶解磷酸鹽，抗壞血酸還原性很強，它與亞xiaosuan鹽

接觸后可在短時間內(nèi)釋放大量的一氧化氮有毒氣體，因此應(yīng)zui后添

加，配制好的鹽水應(yīng)盡快用完，不能隔夜放置，鹽水應(yīng)保持在4度左

右為好，

腌制在腌制間靜止狀態(tài)下進行，應(yīng)注意控制肉溫度不超過8℃，若溫

度過高可在攪拌時加入冰水來控制。

滾揉公式：一般可達10，000——12，000米為宜。