全自動屠宰加工設(shè)備介紹
將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。
全自動屠宰加工設(shè)備特點
◆新一代電腦變頻控制滾揉機,是在傳統(tǒng)真空滾揉機基礎(chǔ)上研制開發(fā)的,整機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,堅固耐用,運行平穩(wěn),真空及過濾系統(tǒng)*,節(jié)省能源,效率高,便于操作。
◆8級滾揉轉(zhuǎn)速,即4-11rpm。10種滾揉方式,100個配方存儲。
◆設(shè)定總工作時間/正轉(zhuǎn)時間/反轉(zhuǎn)時間/間歇時間/狀態(tài)循環(huán)設(shè)定。
◆正口為角形葉片,偏口為單槳葉片。
參數(shù)
加工定制 | 是 | 種類 | 肉劈半 | 品牌 | |
型號 | PB-1 | 電壓 | 380/220(V) | 功率 | 3(kw) |
凈重 | 200(kg) | 包裝 | 木箱 | 外形尺寸 | 700*520*840(mm) |
產(chǎn)品用途 | 肉制品加工 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 | 營銷 | 新品 |