檸檬常用于泡水或者與花茶共飲，具有非常好的美容價值。檸檬片干燥方式是自然風(fēng)干和晾曬，后來發(fā)展到燒柴和燒煤，現(xiàn)在主要的烘干方式是電加熱干燥、微波干燥和熱泵干燥等。而采用真空微波技術(shù)的全自動檸檬烘干機設(shè)備，烘干后顏色自然漂亮、不發(fā)黑、沒有澀味，沒有苦味和新果味道一樣。采用低溫烘干技術(shù)，保存了食品的色澤，營養(yǎng)和芳香成分等，不改變口感。其實，不管是哪一種干燥方式都是能實現(xiàn)脫水的目的，關(guān)鍵在于哪一種干燥方式可以地保存物料的營養(yǎng)成分，哪種干燥方式的品相更好，更節(jié)能，更高。

全自動水果檸檬片干燥設(shè)備的優(yōu)勢：提高生產(chǎn)效率：傳統(tǒng)的檸檬烘干方法需要人工翻動檸檬，不僅勞動強度大，而且效率低下。可以連續(xù)作業(yè)，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了人工成本。保證產(chǎn)品品質(zhì)：采用智能控制系統(tǒng)，可以精確控制烘干溫度和濕度，避免了檸檬在烘干過程中出現(xiàn)的變形、變色等問題，保證了檸檬烘干后的品質(zhì)。節(jié)能環(huán)保：熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，熱效率高，能耗低，符合節(jié)能環(huán)保的要求。保證產(chǎn)品品質(zhì)：可以精確控制烘干溫度和濕度，避免了檸檬在烘干過程中出現(xiàn)的變形、變色等問題，保證了品質(zhì)。

水果檸檬片干燥設(shè)備的脫水流程：

1、首先把采摘回來需要烘干的檸檬清洗干凈，去除農(nóng)藥殘留或蠟質(zhì)。

2、把檸檬切片成厚度均勻的檸檬片，檸檬片厚薄度均勻即不能相差太大。

3、把檸檬片擺上托盤，注意擺放均勻，不能堆疊。

4、根據(jù)自身烘干要求，可把切片后的檸檬片放到冰箱冷凍一段時間，檸檬片在冷凍的時候，因為密度低的水份回流向密度高的水份，所以檸檬片的水分會失去一部分水；因檸檬片冰凍過，檸檬片也不用烘得太干；這樣一方面就節(jié)省了烘干時間。

5、等待烘干完成后取出至冷卻即可進行包裝了。

水果檸檬片干燥設(shè)備是比較常見的設(shè)備，主要是烘干各種農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、果蔬、食品、工業(yè)品等等。檸檬微波烘干機經(jīng)過不斷的改造，目前已經(jīng)擁有很成熟的技術(shù)、工藝、烘干效果，范圍應(yīng)用也非常廣泛，可定制一體機，方便安裝，節(jié)省建設(shè)投資。