全自動(dòng)油炸鍋具有下列特點(diǎn)：

1、自動(dòng)控溫功能：油炸機(jī)的關(guān)鍵在于控溫技術(shù)，全自動(dòng)油炸機(jī)包括自動(dòng)控溫嗎？當(dāng)然是，自動(dòng)控溫?zé)o過熱、無殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。

2、自動(dòng)攪拌功能：也許你覺得帶不帶自動(dòng)攪拌沒有什么太大的問題，那你就錯(cuò)嘍，我們?nèi)斯嚢枞秉c(diǎn)太多，如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒有炸熟，所以我們應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)選擇自動(dòng)攪拌，自動(dòng)攪拌可以分為環(huán)形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動(dòng)攪拌，避免出現(xiàn)炸糊和炸制不均勻現(xiàn)象，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

3、自動(dòng)瀝油功能：油炸機(jī)上都帶有自動(dòng)瀝油框，自動(dòng)瀝油功能會(huì)在油炸結(jié)束后進(jìn)行瀝油動(dòng)作，瀝油時(shí)間可以自行控制以達(dá)到瀝油的效果，保證所炸食物的色澤。

4、自動(dòng)出料功能：自動(dòng)出料減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

5、自動(dòng)過濾功能：油炸鍋可以過濾油中的雜質(zhì)，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮,有利于食用者的健康。