億邦牛肉丸高速打漿機 商用火鍋丸子打漿
變頻肉丸打漿機工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮大的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
用于肉丸、魚丸等肉材料攪拌打漿,開機2-3分鐘即可完成打肉、攪拌成漿,肉漿新鮮,比手工錘打的肉漿精細,攪拌過程中改善了肉質脂肪纖維,所產肉丸、魚丸彈性好,韌性好,外表光滑細嫩,口感爽脆。此機采用不銹鋼制造,符合國家衛(wèi)生標準,操作簡單,清洗方便,省時省力,適合食品加工廠,餐飲行業(yè)使用。