真空低溫水果烘干機(jī)在果蔬行業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。在我們的日常生活中，各種新鮮水果，花期都是比較短的。所以讓行業(yè)內(nèi)的人選擇了加工成果干出來(lái)銷(xiāo)售。水果烘干脫水，保留了風(fēng)味和色澤。適合旅行、休閑、食用，攜帶方便，便于保存，通?？梢蚤L(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的保質(zhì)期。
傳統(tǒng)的采用日光曬干、熱風(fēng)對(duì)流烘干等方式進(jìn)行干燥加工的，由于烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，加熱不均勻，容易造成產(chǎn)品變色、變味、滋生細(xì)菌，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下滑，無(wú)法滿(mǎn)足客戶(hù)需求：而采用微波快速水果烘干機(jī)，可以在極短的時(shí)間內(nèi)烘干產(chǎn)品。由于加熱均勻，因而可極大程度的保存產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、香味等，提高產(chǎn)品品質(zhì)，直接、間接的提高企業(yè)效益。微波干燥設(shè)備采用微波對(duì)水果進(jìn)行非接式的整體加熱，無(wú)需熱傳導(dǎo)，沒(méi)有熱傳導(dǎo)過(guò)程，因此物料可以在極短的時(shí)間內(nèi)完成加熱烘干的過(guò)程：水的吸波能力能力很強(qiáng)，因此含水分越多的部分單位時(shí)間內(nèi)吸收的微波越多，這就導(dǎo)致了微波加熱的均勻性，使烘干后的水果干不干裂、顏色鮮艷、光澤度好，氣息芬芳、口味甘甜。同時(shí)，微波加熱可有效殺滅產(chǎn)品中附帶的細(xì)菌、尋菌、大腸桿菌等，效果好，無(wú)需高溫高壓，無(wú)需化學(xué)添加劑，，沒(méi)有殘留，顧客食得放心，企業(yè)用得放心。
我司生產(chǎn)的真空低溫水果烘干機(jī)的特點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與拾蚧及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而方，一般可節(jié)電30-50%。
3、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得。所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品、藥品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。
4、加熱均勻
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制
設(shè)備能即開(kāi)即用，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從要開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝好
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可。
微波快速真空低溫水果烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，烘干過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過(guò)程無(wú)需專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果空氣能烘干機(jī)根據(jù)客戶(hù)生產(chǎn)需求量身定制。
