內蒙古牛肉干全套加工設備
牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足南海北各種口味和男女老少的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產靠太陽曬、燒土炕烘，生產的牛肉干品質次，污染嚴重。后又有廠家進行了技術改造，建燕汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和的污染。
內蒙古牛肉干全套加工設備
油炸牛肉干加工設備流程：解凍池→鹽水注射機→滾揉機→切條機（鮮肉）→烘干房→油炸機→甩油機→拌料機→真空包裝機→鍋→清洗機→干機→成品
1.鹽水注射機：將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟。
2.真空滾揉機：食品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬的作用
3.夾層鍋：將牛肉放入夾層鍋進行熟制加工，深度去除血水。
4.烘干機：烘干房設備通過耐溫循環(huán)機，采用電加熱和蒸汽加熱強制循環(huán)熱在箱體內循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高物料水分的蒸發(fā)，縮短了烘干時間，烘干物料均勻。
