概述
立式夾層鍋單從字面理解就是帶有夾層的鍋，再深的理解就是帶有夾層具有加熱或冷卻功能能夠用來蒸煮、熬制、攪拌、反應、溶解等的鍋，是食品和制藥行業(yè)的設備之一，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工行業(yè)提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。主體由鍋體和支架組成。由內(nèi)外球形鍋體組成的三層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽或電加熱管導熱油加熱，外面保溫外包皮，潔凈衛(wèi)生，防止熱量散失和人被燙傷。立式夾層鍋有固定式、可傾式、帶攪拌式等，固定式就是立式不能可傾的，可以通過底面出料口出料，這種適合物料比較稀的，容易出料的，或者較小的，可以直接端起來倒料?？蓛A式立式夾層鍋就是采用渦輪蝸桿搖動可傾出料，這樣出料快，易于操作。攪拌式立式結(jié)構(gòu)就是帶有攪拌系統(tǒng)的鍋，通過攪拌可以使物料熱量更均勻，反應更快，出料也方便。該設備具有換熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。我公司專業(yè)設計固定式立式夾層鍋、可傾式電加熱立式夾層鍋、可傾式蒸汽加熱立式夾層鍋、可傾式攪拌立式夾層鍋。
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式式、固定式，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 具體根據(jù)使用情況或物料特性選擇不同的結(jié)構(gòu)?！ ?br /> 3、材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆和面漆；②內(nèi)外全不銹鋼304，這種適合用在衛(wèi)生級別有要求的場合。
4、帶攪拌裝置設備：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌器采用錨式攪拌或錨式刮壁攪拌。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min或其他定速攪拌，也可以變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速一般較低。
6、支腳形式：①立式鍋體：三錐形、管子；②可傾式鍋體：方管支架式。
7、設備配置：溫度傳感器或直接指針顯示溫度表、夾套進口和出口、出料口等。
8、可傾式立式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動渦輪蝸桿搖動式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
基本參數(shù)選型表
| 產(chǎn)品型號 | 公稱容量（L） | 形式 | 攪拌速度（r/min） | 可傾角 | 進口管徑（inch） | 電機功率（KW） |
| 直徑×深（cm） | ||||||
| G50-I | 50 | 可傾 | 90° | 1/2″ | ||
| G50-II | 52×40 | 攪拌 | 36 | 0.5 | ||
| G100-I | 100 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G5100-II | 攪拌 | 36 | 0.5 | |||
| G5100-III | 66.4×48.2 | 攪拌 | 0.5 | |||
| G200-I | 200 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G200-II | 攪拌 | 36 | 0.5 | |||
| G200-III | 85×57.5 | 固定 | ||||
| G300-I | 300 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G300-II | 攪拌 | 0.75 | ||||
| G300-III | 90×65 | 固定 | ||||
| G400-I | 40 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G400-II | 攪拌 | 36 | 0.75 | |||
| G400-III | 100×75 | 固定 | ||||
| G500-I | 500 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G500-II | 攪拌 | 36 | 1.1 | |||
| G500-III | 110×85 | 固定 | ||||
| G600-I | 600 | 可傾 | 90° | 3/4″ | ||
| G600-II | 攪拌 | 36 | 1.1 | |||
| G600-III | 120×95 | 固定 | ||||
| G1000-I | 1000 | 可傾 | 90° | 1″ | ||
| G1000-II | 攪拌 | 36 | 1.5 | |||
| G1000-III | 140×93 | 固定 |
備注：以上為基礎配置，具體配置可根據(jù)客戶需求進行非標定制，歡迎。
