華昌瓜子蒸煮鍋
蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn),在使用時(shí)要注意:
1. 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。使用蒸氣壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2.進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無(wú) 疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3.蒸煮鍋停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
4.蒸煮鍋使用后,每班使用前,要在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油。