設(shè)備介紹:
1、三鍋串聯(lián)水浴式殺菌鍋根據(jù)控制方式的不同可以分為:全自動(dòng)控制和半自動(dòng)控制。
2、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,殺菌溫度起點(diǎn)高,縮短了殺菌時(shí)間,保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
3、兩罐同時(shí)殺菌,節(jié)約蒸汽和殺菌時(shí)間。
4、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
5、節(jié)能:殺菌用水回收,節(jié)約蒸汽。
6、熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)容易控制。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1. 殺菌鍋工作原理
為保證更均勻的熱量分布和F值,永泰公司生產(chǎn)的殺菌鍋,冷水提前在A殺菌鍋內(nèi)加熱到需要的溫度,B殺菌鍋內(nèi)裝入待殺菌產(chǎn)品,熱水通過熱水泵從A鍋注入B鍋內(nèi),短時(shí)間就能達(dá)到所需殺菌溫度,B殺菌鍋內(nèi)的熱水通過熱水泵循環(huán),使鍋內(nèi)溫度在殺菌過程的所需階段始終保持非常穩(wěn)定,保證了F值的變化,避免蒸煮過度等現(xiàn)象。B鍋殺菌、保溫的同時(shí),A鍋內(nèi)再裝入殺菌貨物,B鍋保溫結(jié)束通過熱水泵將熱水倒入A鍋,A鍋升溫、保溫,同時(shí)B鍋開始降溫,降溫完畢降溫水排出、取出貨物、再裝入貨物,A鍋保溫結(jié)束熱水裝入B鍋、B鍋升溫、保溫,A鍋降溫、排降溫水、取貨、裝貨。A、B兩鍋周而復(fù)始。
2. 的壓力控制
我公司生產(chǎn)的壓力平衡系統(tǒng)對(duì)含氣包裝的產(chǎn)品殺菌至關(guān)重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要精確的壓力控制,對(duì)鍋內(nèi)壓力進(jìn)行合適調(diào)整,以便使其微大于包裝內(nèi)的壓力。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或 氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。
3. 恒溫穩(wěn)定
設(shè)備主體配備厚度保溫層,減少了熱量散發(fā)。