一、不銹鋼蒸煮攪拌夾層鍋用途及概述
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋;廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
二、不銹鋼蒸煮攪拌夾層鍋的結(jié)構(gòu)說(shuō)明
1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。
2.結(jié)構(gòu)形式:分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu),按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 3.鍋體材質(zhì):
(a).內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b).內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
4.支腳形式:
(a).立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b).可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
三、技術(shù)參數(shù):
規(guī)格型號(hào) | G50 | G100 | G200 | G300 | G400 | G500 | G600 |
有效容積L | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 |
鍋內(nèi)設(shè)計(jì)壓力Mpa | 0.09 | ||||||
夾套設(shè)計(jì)壓力Mpa | 0.3~0.5 | ||||||
zui大可傾角° | 90(可傾式) | ||||||
電機(jī)功率kw | 0.37 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
攪拌轉(zhuǎn)速r/min | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 | 36 |
電加熱功率kw | 3 | 6 | 8 | 12 | 18 | 24 | 24 |
注:可根據(jù)客戶特殊要求,另行設(shè)計(jì)。