DZM-200型電動(dòng)壓面機(jī)詳細(xì)說明
　　
　　公司推出全齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)中小型DZM電動(dòng)系列壓面機(jī),有DZM-160、DZM-180、DZM-200等型號，該機(jī)外型美觀，結(jié)構(gòu)*，操作方便，工作效率高穩(wěn)定性好，安全可靠，可軋制各種口味的粗細(xì)面條、餛飩皮等多種食品。適用于賓館、飯店、食品加工場、個(gè)體飲食及家庭制作面食之用。
　　
　　DZM-200型電動(dòng)壓面機(jī)制作方法
　　
　　1.和面:面粉加溫水(約5:2),水中適當(dāng)放鹽、堿；若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。
　　
　　2.準(zhǔn)備：將調(diào)和好的面團(tuán)切成片狀（約20毫米左右），撒些干面粉待用。
　　
　　3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。
　　
　　4.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，zui后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次。
　　
　　5.切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面，zui后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。
　　
　　6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。
　　
　　DZM-200型注意事項(xiàng)
　　
　　1.使用電壓必須與要求相符
　　
　　2.帶負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不得調(diào)整小調(diào)節(jié)盒
　　
　　3.小調(diào)節(jié)盒啟動(dòng)轉(zhuǎn)換時(shí),需轉(zhuǎn)換到位.
　　
　　4.操作時(shí)手應(yīng)避免抵觸刀和輥,以免發(fā)生危險(xiǎn),并要特別注意不得讓兒童操作.
　　
　　5.本機(jī)電機(jī)內(nèi)裝有過熱保護(hù)裝置,當(dāng)連續(xù)工作時(shí)間過長使電機(jī)過熱時(shí),熱保護(hù)器動(dòng)作使機(jī)器停止工作時(shí),應(yīng)先切斷電源,待電機(jī)冷卻后再恢復(fù)正常操作.
　　
　　6.在調(diào)整面片厚薄時(shí),應(yīng)按從厚到薄的順序使用,以免損壞機(jī)器.
　　
　　7.為防止機(jī)器絞死和噪聲過大,在每次開機(jī)前后都應(yīng)對轉(zhuǎn)動(dòng)部位注入少許植物油.