夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料（蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等）、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、鹵制品（比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等）、果醬（如：豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等）、制酒等食品行業(yè)以及制藥（藥材和焙烤）與日用化工等行業(yè)。
夾層鍋應(yīng)用范圍實(shí)例展示
衛(wèi)生級(jí)蒸汽夾層鍋主要由鍋體、支撐腳或可傾架組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層鍋通蒸汽或加入導(dǎo)熱油加熱。鍋體材質(zhì)有全鋼和半鋼之分，攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌！
溫馨提示：
科勞企業(yè)生產(chǎn)的夾層鍋材質(zhì)在客戶無特殊要求的情況下，內(nèi)外鍋體、支架等通常是采用不銹鋼304或316L制造的。
注：上面的夾層鍋結(jié)構(gòu)示意圖屬于常規(guī)型示意圖，如想了解更多，可聯(lián)系我們！
1、衛(wèi)生級(jí)蒸汽夾層鍋以一定的壓力為蒸汽加熱來進(jìn)行加溫的夾層鍋叫蒸汽夾層鍋；
2、加熱速度快，液料沸騰時(shí)間短，受熱面積大，加熱均勻，熱效率高；
3、配有壓力表、安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便；
4、有多種加熱形式，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；
5、夾層鍋材質(zhì)：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價(jià)比前者低，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。
溫馨提示
1、圖表中的夾層鍋參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觯?/p>
2、夾層鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa，若用戶有特殊要求可按要求定制；
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
1、對(duì)可傾式夾層鍋，應(yīng)擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
2、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
3、進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
4、安裝時(shí)應(yīng)注意保證進(jìn)汽、排水管路的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象
