食品調(diào)味品的過(guò)濾提純技術(shù)，為生產(chǎn)加工中非常重要的環(huán)節(jié)，該步若處理不好，將導(dǎo)致產(chǎn)品口感差，澄清度不高、易渾濁沉淀、菌落數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的貨架期及市場(chǎng)銷售。目前新型的膜分離技術(shù)已廣泛取代發(fā)酵液、食品調(diào)味品傳統(tǒng)的過(guò)濾、脫色、濃縮等工藝，其具有物理常溫分離、分子級(jí)精度、低能耗、操作簡(jiǎn)單等眾多優(yōu)勢(shì)。

食醋膜法工藝及優(yōu)勢(shì)：
固態(tài)/液態(tài)發(fā)酵液→離心→膜過(guò)濾→調(diào)配→成品

1、膜分離設(shè)備在常溫條件運(yùn)行，無(wú)相變、質(zhì)變，不破壞提取物有效成分；
2、膜過(guò)濾設(shè)備在超濾精度篩分除雜，濾液澄清透亮，久置不返渾，不沉淀，儲(chǔ)存穩(wěn)定性高；
3、膜過(guò)濾系統(tǒng)滅菌效果達(dá)99%，降低后續(xù)滅菌時(shí)間；
4、膜分離設(shè)備，采用衛(wèi)生級(jí)304或316L材質(zhì)制作，符合SC及GMP要求。

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