在果蔬汁生產(chǎn)中，微濾、超濾技術(shù)用于澄清過濾；納濾、反滲透膜技術(shù)用于濃縮。用超濾法澄清果汁時，細(xì)菌將與濾渣─起被膜截留，除菌達(dá)99%。利用反滲透技術(shù)濃縮果蔬汁，可以提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便運輸，并能除去不良物質(zhì)，改善果蔬汁風(fēng)味。
膜分離、濃縮系統(tǒng)優(yōu)勢：
1、膜過濾系統(tǒng)能有效能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、植物淀粉等雜質(zhì)，除菌率能達(dá)到99%，能有效解決“二次沉淀”；
2、膜分離系統(tǒng)整個過濾過程不用加任何助濾劑，不會引入新雜質(zhì)，污染料液；
3、膜濃縮為常溫濃縮，不會影響果汁中熱敏成分，有效保留果蔬汁原有的風(fēng)味；
4、膜濃縮系統(tǒng)脫水能耗約10-15元/噸水，而傳統(tǒng)的單雙效濃縮在250-350元/方水，能耗大量降低?？纱罅抗?jié)約能耗成本；
5、裝備占地面積小，操作簡單，可簡易插入改造現(xiàn)有生產(chǎn)線，降低人工成本；
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS、GMP等要求。
成功案例
橙汁、梨汁、桃汁、芒果汁、菠蘿汁、葡萄汁、西瓜汁、蘋果汁、沙棘汁、山楂汁、芹菜汁、胡蘿卜汁、菠菜汁等水果蔬菜汁
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