二手果蔬脆真空低溫油炸機果蔬脆片低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
果蔬脆片低溫真空油炸機
1.設備型號：300型
2.外形尺寸：2800*2800*3200mm（使用高度）
3.加熱方式：電加熱
4.裝機功率：
真空泵功率：14KW 油炸罐功率：48KW
儲油罐加熱功率：40KW 電壓：380V
旋轉電機：1.5KW 熱油循環(huán)泵：7.5KW
循環(huán)水泵：3KW 開蓋電機：0.37KW
5.真空壓力：-0.090~-0.098Mpa
6.工作溫度：80-100℃
7.油炸時間：30-60分鐘/次
8.脫油時間：60-360秒/次
9.裝載量：10-30Kg/鍋
10.整體材質：SUS304
11.控制系統(tǒng)：PLC模塊 ， 手/自一體
12.安裝有系統(tǒng)故障自動報警、一鍵式啟動操作
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗---瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產(chǎn)品包裝→入庫
電加熱果蔬脆片真空油炸機免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術更加完善，通過加高油炸脫水倉、改進氣油分離器器，加裝回油網(wǎng)，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零；改進泄油機構及溢流孔板，油脂一次過濾效果顯著增強；增加儲油倉清理孔，清理積渣更加方便；循環(huán)油泵采用高真強排泵，是設備工作時候有循環(huán)不斷流，提高了工作效率，油循環(huán)更加順暢；真空系統(tǒng)突破性改進，抽真空能力大幅提升；料籃采用圓盤式多層料藍，升降車投料，使產(chǎn)品投料方便，產(chǎn)品脫油時不會擠壓變形，并鍍防粘涂層，裝取料更便捷；儲油倉加裝了內補償加熱器、外加熱是改進為列管式換熱器，不堵塞，故障率低、效率更高，產(chǎn)品油炸脫水過程中連續(xù)不斷的慢慢旋轉、調整油炸角度，使產(chǎn)品膨化更均勻
1、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用
2、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛(wèi)生
3、真空油炸機采用新技術和工藝制造
4、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)。
二手果蔬脆真空低溫油炸機
