針對(duì)傳統(tǒng)儲(chǔ)藏式消毒柜它克服了蒸流不能烘干,存有水痕的問題,進(jìn)行初洗,烘干,消毒一體化流水線操作.利用遠(yuǎn)紅外線加熱殺菌技術(shù)(加熱元件選用高效率,穿透力強(qiáng)的遠(yuǎn)紅外線輻射管)進(jìn)行烘干消毒.在環(huán)境溫度8攝氏度實(shí)驗(yàn)時(shí),加熱完則工作區(qū)平均溫度可達(dá)300攝氏度(感點(diǎn)外表溫390攝氏度)較蒸汽加熱提高190攝氏度,光潔清洗無水跡,每小時(shí)可烘干5000~8000套餐具,經(jīng)衛(wèi)生部門對(duì)餐具抽檢,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)*符合標(biāo)準(zhǔn),證明具備殺菌消毒能力,對(duì)大腸桿菌消除率達(dá)