真空低溫油炸設備組成：真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、儲油補油系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)
保證產(chǎn)品健康安全。該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且它的軸封關鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證了產(chǎn)品的質量。另外，它還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生。并且該設備在真空負壓閥位置也配有專用的消音設備，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。
保證產(chǎn)品天然綠色。生產(chǎn)產(chǎn)品的時候，在給不銹鋼列管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，而且油溫恒定，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。
效率高，環(huán)保節(jié)能。該設備擁有十分的脫油裝置，它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。并且它還采用雙級真空系統(tǒng)，高效冷凝器，可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
二、適用范圍：
水果類：香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
干果類：大棗、花生等；水產(chǎn)品及畜禽肉等。
