山東豆腐丸子油炸機(jī),燃?xì)舛喙δ苡驼C(jī)
炸豆腐丸子是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系中很有特色的菜式之一，以豆腐為主要材料。其做法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。丸子外焦里嫩，味道鮮美，食之軟脆適口，外配調(diào)料，氽味雋永。
山東豆腐丸子油炸機(jī)智能型數(shù)字顯示溫控器和機(jī)械溫度使操作者更加方便簡(jiǎn)捷，被食品廠及廚房業(yè)內(nèi)人士認(rèn)定為油炸設(shè)備的一次革命改革，創(chuàng)造了新世紀(jì)餐飲業(yè)的新潮流。
設(shè)備的特點(diǎn)：
1、利用油水的比重原理，對(duì)油層進(jìn)行加溫，油溫在0—280℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55-60℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥氲蜏厮校@從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘?jiān)粺?、高溫油被氧化變黑而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)重要因素的難題。
2、山東豆腐丸子油炸機(jī),燃?xì)舛喙δ苡驼C(jī)工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時(shí)炸制多種食物，一機(jī)多用。
3、油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校划a(chǎn)生燒焦的情況，下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油增補(bǔ)微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長(zhǎng)換油周期。
4、紫薯片油炸機(jī)安裝入口設(shè)有自動(dòng)恒溫器，操縱者只需要設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，溫度自調(diào)，無過熱干燒現(xiàn)象。方便、高效、節(jié)能，大大減少空氣污染。
5、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。
設(shè)備的說明：
該設(shè)備采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命，提高油炸物料的質(zhì)量。
采用油水混合工藝，配備動(dòng)態(tài)過濾系統(tǒng)，在工作過程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、煤碳、導(dǎo)熱油直接加熱的方式。投資少，自動(dòng)化程度高，適用于魚類、禽類、水產(chǎn)、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴等客戶的批量生產(chǎn)。
設(shè)備的操作說明：
1、開機(jī)之前仔細(xì)檢查電氣設(shè)施是否正常
2、雞米花油炸生產(chǎn)線開機(jī)之前檢查管道、閥門牢固性
3、導(dǎo)熱油的溫度和壓力是否符合要求
4、檢查空氣壓縮機(jī)儲(chǔ)氣罐壓力是否符合要求
5、空載啟動(dòng)油炸機(jī)炸油循環(huán)泵，待油溫達(dá)到設(shè)定的油炸溫度以上方可投料
6、單次投料遵循由少到多的順序。
售后服務(wù)承諾：
凡從本公司購(gòu)買的設(shè)備均實(shí)行國(guó)家質(zhì)量三包政策，一年保修，終生維護(hù)。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是佳特食品機(jī)械的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。
的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得的產(chǎn)品和服務(wù)。 佳特機(jī)械遵循“誠(chéng)信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系；熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)。
