立式殺菌鍋概述：
立式殺菌鍋顧名思義站著的殺菌鍋，殺菌鍋的鍋門在殺菌鍋的最頂部。大多數(shù)立式殺菌鍋不能降溫，或者只能自然降溫。立式殺菌鍋主要組成部分：
1. 內(nèi)膽2. 封頭法蘭
3. 彎臂
4. 保溫層
5. 支撐腿
6. 儀表
7. 水泵
8. 控制系統(tǒng)
立式殺菌鍋開(kāi)關(guān)門方式：
1. 螺栓手動(dòng)上緊2. 氣缸法蘭嚙合
常用的立式殺菌鍋型號(hào)：
1. 直徑700，桶長(zhǎng)1200，烤鴨蛋殺菌鍋。2. 直徑1000，桶長(zhǎng)1800，烤鴨蛋殺菌鍋。
3. 直徑1200，桶長(zhǎng)1800，烤鴨蛋殺菌鍋。
4. 直徑1500，桶長(zhǎng)20000，烤鴨蛋殺菌鍋。
立式殺菌鍋控制方式：
1. 半自動(dòng)控制，自動(dòng)控溫，自動(dòng)控壓，手動(dòng)密封鍋門，手動(dòng)開(kāi)啟水泵閥門。2. 全自動(dòng)，全自動(dòng)控溫控壓，全自動(dòng)開(kāi)啟水泵閥門，半自動(dòng)密封鍋門。
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01.臥式殺菌鍋
02.殺菌鍋工作原理
