炸土豆片是一種油炸速食，做法是在鍋內(nèi)加入食用油，燒熱后將土豆片放入油鍋中，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待土豆片炸至金黃色，即可撈出供吃，吃時可蘸上番茄汁或者椒鹽或者醬料，香脆可口，好吃停不下來，我公司生產(chǎn)的河北自動攪拌的土豆片油炸機(jī)可連接流水線且攪拌均勻可代替人工進(jìn)行攪拌，攪拌的速度及攪拌時間都可以根據(jù)產(chǎn)品的不同進(jìn)行設(shè)定，防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連，易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌，易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。

    土豆片一定要切薄且均勻，薄才容易炸出土豆里的水分，水分少了土豆片才會容易脆，切均勻了薯片能夠同時炸好，不會出現(xiàn)薄的糊了，厚的還沒脆，如果需要省人工的廠家可直接購買我公司配套的土豆切片機(jī)，切片的厚度可自動調(diào)節(jié)，并且該款河北自動攪拌的土豆片油炸機(jī)可連接流水線且攪拌均勻采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成，鍋體厚度3mm，外包1.2mm,中間有5mm硅酸保溫層，保證熱量散失少，節(jié)省能源。

    土豆片油炸機(jī)帶有自動攪拌功能，有效保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。該油炸機(jī)適用炸制的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。采用浸管式加熱方式。加熱管直徑大、換熱均勻，解決了局部過氧化現(xiàn)象，使炸油顏色保持清潔，延長油的使用壽命，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。

1.該機(jī)內(nèi)下層水分能自動過濾油中的雜質(zhì)，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮，無致癌物質(zhì),有利于食用者的健康。
2.采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。
3.適用于中、小型食品加工企業(yè)，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調(diào)理類等。
4.自動出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時間的*性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。電加熱油炸機(jī)特點(diǎn)：整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。
5.避免了人工憑經(jīng)驗(yàn)加溫造成溫差過大，油炸出來的產(chǎn)品色澤口感不一的弊端。該機(jī)型使用成本低，維護(hù)方便，受到了廣大用戶的。

    自動攪拌的土豆片油炸機(jī)采用多點(diǎn)油溫監(jiān)控，當(dāng)某一點(diǎn)溫度不正常時，會及時報警并切斷電源；電熱管總功率為132KW，加熱溫度≤250℃；當(dāng)開始加熱時所有電熱管同時工作，即將達(dá)到設(shè)定溫度，可控硅控制系統(tǒng)開始PID模糊控制(即自動控制)。在油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，不產(chǎn)生燒焦的問題，下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分，以保證炸油不變黑，從而延長換油周期。該機(jī)安裝自動恒溫器，操作者只需要設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動控溫，溫度自調(diào)，無過熱干燒現(xiàn)象。該機(jī)內(nèi)下層水分能自動過濾油中的雜質(zhì)，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮,有利于食用者的健康。

    自動攪拌的土豆片油炸機(jī)攪拌均勻可以邊油炸邊過濾底部刮渣排渣，隨時可以清理殘渣，工作油使用壽命可以延長10-15天，降低生產(chǎn)成本。主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。