大型蔬菜殺青蒸煮機(jī)
本機(jī)以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，變頻調(diào)速、噪音低、運(yùn)行平穩(wěn)，可根據(jù)產(chǎn)品的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用蒸汽加熱或者電加熱，特別適合連續(xù)蒸煮殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自溫控系統(tǒng)，在自動(dòng)控制失靈時(shí)可轉(zhuǎn)換為手動(dòng)控制，避免故障對(duì)產(chǎn)品造成的損失。
水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)。雙層網(wǎng)帶式設(shè)計(jì)可將物料全部壓制在水中避免物料因浮力造成的殺菌不完整。上蓋處帶有水密封裝置，可以避免蒸汽間隙間泄露?？烧{(diào)速式輸送系統(tǒng)可控制產(chǎn)品的殺菌時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的連續(xù)殺菌工藝。
大型蔬菜殺青蒸煮機(jī)
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
1. 設(shè)備主要用于蔬菜、水果、海產(chǎn)品、肉類等產(chǎn)品的加工使用，目的是護(hù)色。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱兩種，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。設(shè)備在使用過(guò)程中全部采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工。物料通過(guò)網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過(guò)變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般漂燙完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過(guò)強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面殘留的水分吹干，這樣不影響下道工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。
2. 該機(jī)采用SUS304不銹鋼板式網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)，整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低，大大提高了工作效率，出料時(shí)有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。
3. 本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)氣裝置與表面保溫，程度減少能源浪費(fèi)。
4. 設(shè)備傳動(dòng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，漂燙時(shí)間可在3-15min之間可調(diào)。
設(shè)備工作原理：
設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，有效的將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓物料能夠漂燙均勻，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)。設(shè)備配有氣動(dòng)角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會(huì)自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能。
漂燙機(jī)具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻、一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有色澤。通過(guò)漂燙機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品說(shuō)明：
1）機(jī)器可搭配冷卻機(jī)使用，漂燙殺青線可按要求定做；
2）該機(jī)為蒸汽加熱漂燙機(jī)，箱外裝有蒸汽輸入自動(dòng)溫控電磁閥裝置和手動(dòng)蒸汽輸入裝置及溫控探測(cè)器，可自動(dòng)調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍；
3）箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄，不僅使水溫均勻，而且物料散開(kāi)受熱溫度一致。
4）輸送為變頻調(diào)速，確保物料在箱內(nèi)漂燙、殺菌時(shí)間均勻，輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送物料進(jìn)入箱內(nèi)時(shí)直接在輸送帶上。
設(shè)備實(shí)拍：
