◆本機結(jié)構(gòu)全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,結(jié)構(gòu)嚴(yán)緊,噪音小,運行平穩(wěn),性能可靠,操作簡便,效率高。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
◆使淹制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
◆增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
◆保證制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
◆增加保水性、提高出口率。
◆提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
◆設(shè)定滾揉工作時間。
◆設(shè)定間歇滾揉時間。
◆真空狀態(tài)滾揉時間。
◆連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。