電腦全自動(dòng)殺菌鍋 鹽焗雞真空包裝殺菌釜 蒸汽玉米殺菌設(shè)備

殺菌鍋內(nèi)設(shè)備介紹

殺菌鍋是由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴灌及軟肝管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐中的水溫到達(dá)預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率，滅菌工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源，時(shí)間及人力、物力的消耗。

殺菌鍋間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度棚舍，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布。