果汁飲料生產(chǎn)線介紹
原料預(yù)處理1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛?清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。2、切半去核。用切半挖核機(jī)進(jìn)行。3、浸泡護(hù)色。切半挖核后的原料放入0．1％?？箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o(hù)色。三、加熱打漿果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機(jī)打漿，除去果皮。
工作原理
風(fēng)味調(diào)整經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。五、均質(zhì)脫氣均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機(jī)，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細(xì)小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機(jī)。另外還可采用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)。當(dāng)果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強(qiáng)大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達(dá)到均質(zhì)的目的。
工藝
果實在榨汁時進(jìn)入氧、氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起*和色素等物質(zhì)氧化、馬口鐵罐的腐蝕，因此，必須進(jìn)行脫氣，脫氣的方法主要有以下兩種：1、真空法。將果汁裝入真空容器內(nèi)?使果汁呈微霧狀噴出而脫氣。直空法所取的直空度為685－711毫米汞柱或以上，溫度低于43℃。2、氮氣交換法。果汁從一只直立的玻璃筒或不銹鋼筒的筒頂流入?氮氣從筒底壓入。氮氣加入后在果汁中形成無數(shù)小氣泡，取代了果汁中的氧氣而達(dá)到脫氣的目的。六、殺菌裝罐果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。七、密封冷卻旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。
果汁飲料生產(chǎn)線
| 參考價 | 面議 |
- 公司名稱溫州市龍強(qiáng)乳品機(jī)械廠
- 品 牌
- 型 號GZY-1000
- 所 在 地溫州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2023/9/10 11:23:20
- 訪問次數(shù)296
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734
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溫州龍強(qiáng),創(chuàng)辦于1984年,是國內(nèi)Z早的乳食品機(jī)械，制藥行業(yè)機(jī)械，衛(wèi)生級流體設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家之一?，F(xiàn)擁溫州市龍強(qiáng)乳品機(jī)械廠,溫州市龍強(qiáng)輕工機(jī)械有限公司兩個子公司，職工150多名,工程技術(shù)人員15名，企業(yè)占地面積16000平方米。
通過近30年的市場打拼,企業(yè)又上世紀(jì)80年代初憑借一盞閥門奶泵闖天下,走上了一條艱苦奮斗勇于拼搏的創(chuàng)業(yè)之路.依托龍強(qiáng)精神、集體智慧,,實現(xiàn)了由初級階段到頗具規(guī)模的飛躍式發(fā)展,形成了現(xiàn)在以乳食品機(jī)械, 生物制藥設(shè)備,食品殺菌設(shè)備,流體設(shè)備于一體的專業(yè)制造型企業(yè).
龍強(qiáng)始終把目光放在企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展上.采用現(xiàn)代化的管理模式,精心打造龍強(qiáng)品牌.以高科技為基礎(chǔ),不斷吸收消化國內(nèi)外*的設(shè)計和制造技術(shù),與國內(nèi)多所大學(xué)、科研所、設(shè)計院合作,相繼推出多項自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品成果以及獲得并擁有自主權(quán)的獲獎產(chǎn)品.一些產(chǎn)品已打入時常,出口設(shè)備逐年遞增.
企業(yè)通過了ISO9000:2001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,并多年被上級部門評為質(zhì)量信得過企業(yè),重合同守信用單位,資信企業(yè).先后被中國乳制品工業(yè)協(xié)會接納為會員單位,被中國包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會接納為常務(wù)理事單位以及溫州市食品制藥機(jī)械行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長單位.
公司可為用戶提供工程設(shè)計、設(shè)備安裝調(diào)試等服務(wù)，并承擔(dān)交鑰匙工程。至今，龍強(qiáng)產(chǎn)品受到用戶企業(yè)的*好評，并出口歐洲，中東，東南亞，南美洲。
今后，企業(yè)將一如既往地以龍強(qiáng)精神為己任，以質(zhì)量求生存，以科技進(jìn)步圖發(fā)展，與國內(nèi)外新老客戶一道，為共同發(fā)展食品、制藥事業(yè)盡我們的責(zé)任和義務(wù)。
