蔬菜保鮮庫可延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫后的蔬菜,其水分、含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。蔬菜保鮮庫可防止蔬菜病蟲害的發(fā)生,使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至小。
(1)蔬菜保鮮庫適用范圍廣:適合我國南北方各種蔬菜貯藏保鮮。
(2)貯藏保鮮期長,經(jīng)濟(jì)效益高。品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達(dá)30年,經(jīng)濟(jì)效益顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。
果蔬保鮮庫是保鮮冷庫中的一種常見冷庫,之所以常見是因?yàn)樗淖饔么螅芏喙r(nóng)都建設(shè)了中小型的果蔬保鮮庫以備儲(chǔ)存水果,儲(chǔ)存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤,因此可以說果蔬保鮮庫是幫助了農(nóng)民增收。
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