東北大拉皮是東北的名小吃，以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質(zhì)感細膩而深受消費者喜愛，長期以來受加工方式的限制，以手工制作為主，加工效率低，勞動強度大，且衛(wèi)生程度差。固德威薯業(yè)針對東北大拉皮的生產(chǎn)工藝，以手工加工原理為基礎在國內(nèi)研制成功東北大拉皮機，并獲得國家，結束了大拉皮不能機械化生產(chǎn)的難題。
適用原料：
木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。
工藝流程：
淀粉—合漿—下料—成型—高溫定型—中溫緩蒸成熟—常溫回生—脫離—定長切割—包裝。
設備特點：
一、該機采用高溫蒸汽蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強，口感好；
二、產(chǎn)量高，每小時可生產(chǎn)150-200公斤鮮拉皮；
三、能耗低每小時耗電僅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工；
四、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-5公斤，豆類可以達到6公斤，*；
五、采用無級變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡便；
六、設備型號多樣，占地面積可以適應各種規(guī)模加工廠使用；
七、加熱方式多樣化，可以用蒸汽加熱或用電加熱；
八、多功能，既可以生產(chǎn)大拉皮，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。
主要技術參數(shù)：
| 設備名稱 | 型 號 | 加工量 （KG/H） | 外型尺寸（mm） | 備 注 |
| 大拉皮機 | GD-DLP-300 | 200-300 | 6200×900×1200 | 自備供熱 |
| GD-DLP-100 | 100－150 | 3800×900×1200 | 自備供熱 |
