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冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀

參考價(jià) 80000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱蘇州保曼精密儀器有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/8/11 13:59:30
  • 訪問(wèn)次數(shù)236
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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保圣質(zhì)構(gòu)儀精度高、位移,實(shí)驗(yàn)方法豐富。測(cè)試參數(shù)全部通過(guò)軟件輸入,軟件帶有控制鍵,無(wú)需手接觸儀器,只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作 。數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

      保圣質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品物性學(xué)的深入研究及基礎(chǔ)教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。設(shè)備操作及數(shù)據(jù)分析智能簡(jiǎn)單、穩(wěn)定*。應(yīng)用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領(lǐng)域。



質(zhì)構(gòu)儀
冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀是蘇州保曼根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀 產(chǎn)品信息

一、冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀儀器介紹:

TA.EASY冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀是用于測(cè)試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn),衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。蘇州保曼根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

  

二、TA.EASY冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):

1.性價(jià)比高,儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同,而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一。

2.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。

3.第三方校準(zhǔn):可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正。

4.精度高:測(cè)試精度為0.01克,和進(jìn)口儀器相當(dāng)。

5.儀數(shù)據(jù)采集率高:數(shù)據(jù)采集率:不低于300組/秒,每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。

6.操作便捷:改變傳統(tǒng)設(shè)備測(cè)試方法,通過(guò)腳踏觸點(diǎn)方式控制機(jī)械臂伸縮,提高測(cè)試效率。

7.應(yīng)用領(lǐng)域廣闊:各種種類、形態(tài)魚糜的彈性測(cè)定、魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、肉糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

TA.EASY冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀參數(shù):

測(cè)定儀器準(zhǔn)確度應(yīng)使用國(guó)家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正,測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能力

力量感應(yīng)元的選擇:儀器zui大量程≥9.8N(1kg),zui低作用力感應(yīng)值≤0.0098N(1g)

1.儀器精度優(yōu)于0.1%

2.測(cè)試速度:0.01~25mm/s;

3.位移精度:0.01mm;

4.測(cè)試臂移動(dòng)距離:100mm;

5.力量感應(yīng)元:1kg、5kg、10kg、20kg可選。

可根據(jù)用戶需求提供升級(jí)產(chǎn)品配置。

三、TA.EASY冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀具體操作測(cè)定:

 

向半解凍的魚糜添加食用鹽,經(jīng)擂潰(或斬拌),再灌腸、加熱、冷卻后制成魚糕。使用質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行測(cè)試,探頭擠壓直到魚糕破裂,測(cè)得破斷力和破斷距離,二者之和即為魚糜的凝膠強(qiáng)度。詳細(xì)測(cè)試方法如下:

將切好的魚糕置于載物臺(tái)上,中心對(duì)準(zhǔn)探頭,設(shè)置以恒定測(cè)試速度1 mm/s向下穿刺,使用直徑為5 mm的球形探頭,直至探頭插入魚糕中,測(cè)的破斷力(單位為:g)和破斷距離(單位為:cm),連續(xù)檢測(cè)10個(gè)平行樣。凝膠強(qiáng)度為破斷力與破斷距離乘積,以克*厘米(g*cm)表示。


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