不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
不銹鋼夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
公稱容積( L ) | 轉(zhuǎn)速( r/min ) | 工作壓力 Mpa | 試驗(yàn)壓力 Mpa | 電機(jī)功率( Kw ) | 使用溫度(℃) |
100 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤ 120 ℃ |
200 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤ 120 ℃ |
300 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤ 120 ℃ |
500 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.50 | ≤ 120 ℃ |
1000 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤ 120 ℃ |
2000 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤ 120 ℃ |
3000 | 36-78 | 0.15 | 0.30 | 1.1 | ≤ 120 ℃ |