小型家用豆腐皮機(jī) 全自動(dòng)千張氣壓機(jī) 免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)

鑫豐豆腐皮機(jī)器成套設(shè)備性能優(yōu)、用途廣且可單獨(dú)使用，該成套設(shè)備系由我單位自行設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)好、性能良好、品種規(guī)格齊全、質(zhì)量可靠、千張百葉機(jī)器價(jià)格合理、安裝使用，維修方便，設(shè)備投資1萬元左右即可建成大型生產(chǎn)線，見效快，適合我國食品行業(yè)國情，便于豆制品市場推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業(yè)，更新為豆制品機(jī)械生產(chǎn)。

全自動(dòng)豆腐皮制作流程：

1、泡豆：浸泡至大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。

2、磨漿：磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來。關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，磨料的同時(shí)需添加適量的水。

3、煮漿：煮漿的溫度應(yīng)控制在97°以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到75°時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。

4、點(diǎn)漿：常用凝固劑：石膏、鹵水、葡萄糖酸-內(nèi)脂。點(diǎn)漿前先將90°以上的熱漿降溫到75-85°，然后加凝固劑。

5、潑漿：把點(diǎn)好后的豆腦放入裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)。把接豆腦盤放到一層包布上，打開流腦閥門，運(yùn)轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。

6、壓制：一批包布接完后，關(guān)閉流腦口，把接過流腦后的包布搬到自動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作），根據(jù)需要的干濕程度進(jìn)行壓制。

7、脫布：即剝干豆腐?？赏ㄟ^脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品

豆腐皮機(jī)服務(wù)承諾：

1.根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計(jì)方案，資訊指導(dǎo)購買產(chǎn)品;

2.安裝、調(diào)試、再發(fā)貨，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);

3.出廠的產(chǎn)品達(dá)到、可靠，售后有保障;

4.產(chǎn)品在用戶使用過程中，1年內(nèi)零部件損壞免費(fèi)更換，10年維護(hù)；

5.各種產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗(yàn)收制度;

6.保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務(wù)。