瑞飛變頻定量磨漿分離機全自動豆腐機 磨漿:經(jīng)過浸泡的大豆,蛋白體膜變得松脆,但是要使蛋白質(zhì)溶出須進行適當(dāng)?shù)臋C械破碎。如果從蛋白質(zhì)溶出量角度看,大豆破碎的越碎,蛋白質(zhì)越容易溶出但是磨得過細,大豆中的纖維素會隨著蛋白質(zhì)進入豆?jié){中,使產(chǎn)品變得粗糙、色澤深,而且也不利于漿渣分離,使產(chǎn)品得率降低。因此一般控制磨碎細度為100-120目。實際生產(chǎn)時應(yīng)根據(jù)豆腐品種適當(dāng)調(diào)整粗鈿度,并控制豆渣中殘存的蛋白質(zhì)低于2.6%為宜。采用石磨、鋼磨或沙盤磨進行破碎。磨碎后的豆糊采用平篩、臥式離心篩分離提取豆?jié){。
磨漿:按豆與水之比為1:3~1:4的比例,均勻磨碎大豆,要求磨勻、磨細,多出漿、少出渣、細度以能通過100目篩為宜。采用滴水法磨漿,也可采用二次磨漿法。
變頻螺旋漿渣擠壓分離機,實現(xiàn)漿渣分離,豆?jié){流入備用的不銹鋼盛漿桶內(nèi),無需人工過濾漿渣,這個過程減少勞動力強度,提高了生產(chǎn)效率。
產(chǎn)品可按客戶要求定制品種多樣 自動磨漿,自動煮漿,漿渣分離,一機多用
口感潤滑,美味可口,細嫩豆腐花;細膩無渣,濃郁豆?jié){。
機器運行穩(wěn)定,堅固耐勞,安全衛(wèi)生,不銹鋼材質(zhì)制造,易于清洗;
瑞飛變頻定量磨漿分離機全自動豆腐機經(jīng)久耐用,大小型號均可自由搭配,提高了工作效率,且產(chǎn)量高。