人造米是以細米面為原料，經(jīng)過加水攪拌，膨化成形，冷卻、烘干、過篩等工序加工而成，外觀像大米，用黃玉米做的人造米淡黃色，白玉米制作的為白色，都是半 膨化狀態(tài)，有一定的透明度，用這種玉米做的飯比玉米面、玉米渣做的飯好吃。目前市售人造米有加糖、加賴氨酸和維生素等多種類型，是一種極方便的食品。人造 米主要有三個特點：其一是改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，提高了玉米的營養(yǎng)價值，這是因為在制作過程中機器內(nèi)溫度達100攝氏度以上，壓力1765.08千帕 （18千克/平方厘米），使淀粉糊化，蛋白質(zhì)膠化，β-淀粉轉(zhuǎn)化為α-淀粉，有利于人體消化吸收；其二是生產(chǎn)人造米時，可按需要進行配方，加入人體必須的 營養(yǎng)成分，如賴氨酸、礦物質(zhì)、維生素，以生產(chǎn)各種適合嬰幼兒和老人的保健營養(yǎng)米，如市售賴氨酸含量1%以上的高賴氨酸人造米就解決了普通玉米缺乏賴氨酸的 弱點；其三是這種米做飯省時節(jié)能，物美價廉

碎米粉加工人造米設(shè)備廠家時產(chǎn)150公斤人造米設(shè)備生產(chǎn)線是以碎米粉、玉米或苦蕎粉或雜糧粉等為原料，經(jīng)熟化、成形后重新生成新的強化營養(yǎng)米。人造米營養(yǎng)豐富，成品外形與大米粒相同，光滑美觀，成品粘結(jié)性能好，口感柔和，不易老化，可供人們按大米的特點加工食用。人造米設(shè)備型號多，也可根據(jù)用戶要求生產(chǎn)雜糧人造米、薯類人造米、玉米人造米等。

工藝組成：碎米粉加工人造米設(shè)備廠家復(fù)合營養(yǎng)大米生產(chǎn)線,人造大米加工設(shè)備

1、拌粉機：將米粉單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。

2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。

3、擠壓機：有專門控制柜，在高壓環(huán)境下，擠壓出大米顆粒，調(diào)節(jié)工藝與更換模具可生產(chǎn)不同形狀的米粒。

4、震動篩：擠出的顆粒含有一點溫度與粘度，通過震動篩使顆粒攤開避免黏在一起。

5、風(fēng)送機：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機的高度根據(jù)烤箱確定。

6、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，減去顆粒水分，增加保質(zhì)期；

7、冷卻輸送機：烘完的顆粒含有一定溫度，通過冷卻達到室溫保證包裝質(zhì)量。