大型果蔬漂燙機(jī)
設(shè)備細(xì)節(jié)：
1. 電控箱
本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕；
2. 蒸汽加熱系統(tǒng)
加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，節(jié)約能源；溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫差度小，效果均一；
3. 雙層鏈板
可選用不銹鋼鏈板輸送，運(yùn)行平穩(wěn)，結(jié)實(shí)耐用；易漂浮產(chǎn)品可選擇雙層網(wǎng)帶，保證蒸煮效果；
4. 溫度傳感器
為保證槽內(nèi)水溫誤差小，在進(jìn)口和出口各安裝一支溫度傳感器，對溫度值進(jìn)行監(jiān)控。
大型果蔬漂燙機(jī)
適用范圍：
適用于水果、蔬菜的漂燙和殺青，禽肉、魚類產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，特別適合易損傷和長條狀的產(chǎn)品，是食品加工預(yù)處理的必需設(shè)備，同時也可用于袋裝食品的巴氏殺菌處理。
設(shè)備性能：
1）整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無極調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度；
2）運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低，適用于各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌；
3）產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求定制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定；
4）溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；
5）采用強(qiáng)制驅(qū)動，縮短蒸煮時間，能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻，保證蒸煮質(zhì)量；
6）采用提升機(jī)輸送，減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)約開支；提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動輸送。
設(shè)備優(yōu)勢：
主要用于蔬菜、水果、花瓣類植物等的加工使用，漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為蒸汽加熱或者電加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。設(shè)備在使用的過程中全部采用機(jī)械化操作，無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙時間。
設(shè)備抑制了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，而且能揮發(fā)蔬菜的青臭氣保留蔬菜原有的香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定了良好的基礎(chǔ)。可以單機(jī)操作，也可以流水線生產(chǎn)。
設(shè)備實(shí)拍：
