本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體，采用液化氣、天然氣等加熱方式，攪拌方式采用特殊的傾式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。節(jié)省人力降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
包子餡料炒鍋是加工機器設(shè)備的一種，它可以炒制琥珀核桃，還可以炒包子餡料，青菜、炒肉，炒制火鍋底料、拌飯醬、果醬和各種辣椒醬，全自動的行星炒鍋使用起來非常方便，它具有自動翻炒的功能，炒制食品不用擔(dān)心會燒焦或黏在鍋底，使用起來省事省力更省心。
包子餡料炒鍋大致分為四種加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱，可根據(jù)要求挑選。
1 電加熱導(dǎo)熱油的優(yōu)點是 受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
2 電磁加熱的優(yōu)點是 升溫快，能很好的保留食品的色香味，而且比同類產(chǎn)品節(jié)能20%，環(huán)保無污染。
3 燃氣加熱的優(yōu)點是 使用方便，升溫速度相對來說也比較快，可以滿足部分食品對高溫的要求，而且不用受工廠電壓的限制。
4 蒸汽加熱的優(yōu)點是 可使用自然風(fēng)或鼓風(fēng)機控制火焰大小，火焰加熱溫度大小可調(diào)，升溫快溫度高，炒鍋最高可>100度使產(chǎn)品達到炸炒效果，比同類產(chǎn)品節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，燃燒充分，熱效率高，鍋底受熱均勻，加熱也可使用煤氣或液化氣。
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