實驗腌制設備真空滾揉機
滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的腌制設備.
工作原理：
真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變?yōu)樨搲弘缰?，通過轉動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺娀缰疲岣吡斯ぷ餍省?br />
使用范圍：適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，海產(chǎn)品，金針菇，預制菜等食品的腌漬加工，以及傳統(tǒng)中式離類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工。
◆優(yōu)點：
·使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一
·提高了肉制品的保質期
提高了出成品率
·提高了工作效率
·節(jié)約了工作時間減輕了勞動強度
◆功能：
·自由設定工作時間
·自由設定滾揉、間歇時間
·自由設定真空度
·自吸式真空滾揉機連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料
·自吸式配自動上料功能，更省人工，高效。
配套設備：
系列配套設備：肉料車，不銹鋼平板推車，掛腸單車，烤車，凍盤車，案臺。
物料提升機，感應式洗手消毒槽，
實驗腌制設備真空滾揉機：
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