設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點：
1、架體：整體采用SUS304不銹鋼制作,符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)；
2、風(fēng)機：采用大風(fēng)量的多翼式離心風(fēng)機，每組風(fēng)機與風(fēng)機之間的距離為1m,風(fēng)干效率高，風(fēng)機高度根據(jù)產(chǎn)品不同可以自由調(diào)節(jié)。
3、不銹鋼網(wǎng)罩：為防止產(chǎn)品過輕在風(fēng)干時被吹飛，在輸送帶上方都加有沖孔不銹鋼網(wǎng)罩，產(chǎn)品只會在里面翻轉(zhuǎn)而不會被吹出。防飛罩可以拆卸，方便清理。
4、傳動系統(tǒng)：主要由傳動鏈條，傳動鏈輪，軸承座，主動軸、從動軸、網(wǎng)帶組成，網(wǎng)帶通過從動軸帶動獨立傳動，網(wǎng)帶本身沒有拉力，提高網(wǎng)帶使用壽命，方便拆卸維修。網(wǎng)帶都有毛刷護邊，保護產(chǎn)品不易被擠壓、損壞，針對產(chǎn)品死角太多的，需要把網(wǎng)帶進行多次翻轉(zhuǎn)，這樣可以達到更好的風(fēng)干效果；每次翻轉(zhuǎn)鏈條獨立傳動，減輕鏈條拉力，延長使用壽命。
5、電控系統(tǒng)：控制系統(tǒng)跟設(shè)備是一體的，里面有變頻減速機，快慢可調(diào)，減速機帶動傳動鏈條運作，從而帶動網(wǎng)帶運行。
6、設(shè)備一般配有兩種網(wǎng)帶類型：不銹鋼網(wǎng)鏈、PP鏈板，不銹鋼網(wǎng)鏈的應(yīng)用多數(shù)是袋裝產(chǎn)品，不怕摔不怕碰的產(chǎn)品，尼龍鏈板適用于散裝、易損壞的產(chǎn)品，落料時起到緩沖作用，防止對產(chǎn)品造成損害。
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機設(shè)備特點：
1、風(fēng)干機設(shè)計為多次翻轉(zhuǎn)輸送，每段都有兩臺強流風(fēng)機不斷的進行吹拂。并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，吹風(fēng)口成風(fēng)刀狀，吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳。
2、本機可進行大批量連續(xù)生產(chǎn)，并保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等，風(fēng)干面積、溫度、網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度等均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜果品的特性及品質(zhì)要求，可根據(jù)蔬菜果品要求特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。
3、本機具有應(yīng)用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點。風(fēng)干機吹干效果良好，設(shè)備采用變頻輸送，速度可調(diào)，輸送平穩(wěn)。
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機工作原理：
物料通過網(wǎng)帶傳輸進入，經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)，以實現(xiàn)物料的多面受風(fēng)及受風(fēng)的均勻性，通過離心風(fēng)機的高壓風(fēng)力將食品冷卻或?qū)⒈砻嫠执蹈?，風(fēng)嘴成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)量壓力，使物料表面的水分在短時間內(nèi)吹走或蒸發(fā)，便于儲藏或深加工。
