自動(dòng)化生產(chǎn)線30噸精釀啤酒發(fā)酵罐生產(chǎn)工廠.
隨著啤酒市場(chǎng)的撤銷旺季來臨,精釀小型啤酒設(shè)備使用注意事項(xiàng):雖然不多,但很實(shí)用你會(huì)發(fā)現(xiàn)如今在飲用啤酒時(shí)人們的要求越來越高了,史密力維精釀小型啤酒設(shè)備廠家傳統(tǒng)的工業(yè)批量產(chǎn)的啤酒已不能滿足人們的需要。于是商家把握住這個(gè)商機(jī),開始朝著精釀啤酒的方向發(fā)展。生產(chǎn)精釀啤酒不能離得開精釀啤酒設(shè)備。
智能化的輕工裝備作為長(zhǎng)期的產(chǎn)品戰(zhàn)略,圍繞市場(chǎng)需要,積極引進(jìn)新技術(shù),加大開發(fā)投入,增強(qiáng)自主開發(fā)能力,大力開發(fā)新產(chǎn)品。更注重技術(shù)改造,從根本上提高產(chǎn)品質(zhì)量,提升技術(shù)水平,構(gòu)筑企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力,擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。來廠考察路線:乘高鐵路線---到滄州西或天津南---航班路線--天津?yàn)I海機(jī)場(chǎng)----提前預(yù)約我們有專車接送并安排食宿
自動(dòng)化生產(chǎn)線30噸精釀啤酒發(fā)酵罐
啤酒生產(chǎn)整個(gè)工藝流程涉及的設(shè)備
1、原料貯倉;2、麥芽篩選機(jī);3、提升機(jī);4、麥芽粉碎機(jī);5、糖化鍋;6、大米篩選機(jī);7、大米粉碎機(jī);8、糊化鍋;9、過濾槽;10、麥糟輸送;11、麥糟貯罐;12、煮沸鍋/回旋槽;13、外加熱器;14、酒花添加罐;15、麥汁冷卻器;16、空氣過濾器;17、酵母培養(yǎng)及添加罐;18、發(fā)酵罐;19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐;20、緩沖罐;21、硅藻土添加罐;22、硅藻土過濾機(jī);23、啤酒精濾機(jī);24、清酒罐;25、洗瓶機(jī);26、灌裝機(jī);27、殺菌機(jī);28、貼標(biāo)機(jī);29、裝箱機(jī)。
精釀啤酒釀造工藝流程:
一、粉碎
將麥芽粉碎好。一般采用對(duì)輥粉碎
二、糖化
第二步,把粉碎完的麥芽投入糖化罐體,進(jìn)行糖化,利用麥芽中所含的各種水解酶,在適宜的條件下,將麥芽中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性低分子物質(zhì)。
三、過濾
第三步,以麥糟層為過濾層,循環(huán)澄清麥汁。
過濾:糖化結(jié)束后,麥芽中高分子物質(zhì)分解已經(jīng)完成,應(yīng)迅速將糖化醪中已經(jīng)溶解的可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)分離,以得到澄清麥汁。
四、煮沸
第四步,過濾完后的麥汁,打入煮沸罐,進(jìn)行煮沸。
煮沸:將麥汁加熱到100℃,煮沸一段時(shí)間,在煮沸過程中加入啤酒花。
五、回旋沉淀
第五步,煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進(jìn)行回旋沉淀,以達(dá)到熱凝固物析出沉淀的效果。
回旋沉淀:麥汁煮沸結(jié)束后,應(yīng)該盡快將麥汁中的熱凝固物進(jìn)行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。
六、冷卻
第六步,麥汁通過板式換熱器進(jìn)行降溫。
冷卻:麥汁通過板式換熱器,將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。
七、發(fā)酵
第七步,將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐,添加酵母進(jìn)行發(fā)酵。
發(fā)酵:啤酒發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程,酵母主要的代謝產(chǎn)物是乙醇和二氧化碳,但也會(huì)形成一些列的發(fā)酵副產(chǎn)物,如醇類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能,同時(shí)也賦予了啤酒典型的特色。
精釀陪酒生產(chǎn)時(shí)由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣
售后服務(wù)模式:
免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì),安裝調(diào)試自釀啤酒設(shè)備釀制啤酒。
免費(fèi)轉(zhuǎn)讓自釀啤酒設(shè)備技術(shù)及工藝配方等。
史密力維精釀啤酒設(shè)備主體設(shè)備免費(fèi)保修15年
提供終身維修服務(wù),保證各地用戶及時(shí)得到優(yōu)秀服務(wù)
終身技術(shù)服務(wù),供應(yīng)全部自釀啤酒原料,供應(yīng)釀酒器具及啤酒設(shè)備配件。
顧客檔案管理,對(duì)顧客進(jìn)行系檔案管理,隨時(shí)為顧客提供快捷的資訊。長(zhǎng)期的技術(shù)、質(zhì)量跟蹤服務(wù)。