寶雞全自動(dòng)豆腐生產(chǎn)設(shè)備商用豆腐機(jī):
產(chǎn)品優(yōu)勢
1.技術(shù)、品質(zhì)
整機(jī)一體化結(jié)構(gòu),電腦集成化控制,人機(jī)界面操作。制造工藝數(shù)據(jù)自動(dòng)記錄儲(chǔ)存,改變傳統(tǒng)工藝、無需消泡劑、衛(wèi)生符食品QS標(biāo)準(zhǔn)
2.環(huán)保節(jié)能、降低消耗
變頻定量制漿、密閉球形高壓煮沸脫腥、豆?jié){濃度自動(dòng)調(diào)節(jié),實(shí)現(xiàn)環(huán)保節(jié)能、降耗減排
3.功能齊全、結(jié)構(gòu)新穎
大豆提升、制漿、分離、煮沸、蛋白濃度自動(dòng)檢測控制、系統(tǒng)CIP\循環(huán)清洗、一機(jī)完成
該機(jī)由真空吸豆輸送系統(tǒng)、變頻定量制漿系統(tǒng)、很恒壓定量供水系統(tǒng)、水質(zhì)過濾凈化處理系統(tǒng)、豆?jié){濃度在線檢測調(diào)節(jié)系統(tǒng)、高壓攪拌煮漿脫腥系統(tǒng)、CIP循環(huán)清洗系統(tǒng)、溫度壓力自動(dòng)控制裝置、PLC程序模塊控制記憶系統(tǒng)、彩色人機(jī)界面顯示操作系統(tǒng)等部分組成。
4.操作簡單、方便實(shí)用,僅一個(gè)人即可完成豆腐的整個(gè)制作過程。
5.凡與豆腐制作過程中半成品(如:豆?jié){、豆花、腦、豆腐)接觸的器件采用食品級304不銹鋼深加工組裝而成,不含對人體有害的重金屬殘留物
6.整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
7.定量螺旋下料裝置,確保下料、磨豆的同步定量
制作工藝:
大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。
清理:選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆,除去所含的雜質(zhì),得到純凈的大豆浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨脹,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質(zhì)。浸泡好的大豆吸水量為1:(1-1.2),即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮,豆皮輕易不脫落,手感有勁.寶雞全自動(dòng)豆腐生產(chǎn)設(shè)備商用豆腐機(jī)