產(chǎn)品描述
50、75型面條機是我廠多年來在生產(chǎn)面條機的經(jīng)驗基礎上，并吸取各種機型之長而創(chuàng)新設計的產(chǎn)品，從材料選用，噪音克服，衛(wèi)生安全方面都有所改進；整機與面接觸部件均采用不銹鋼材料，其它零件也經(jīng)防腐處理，適用于機關、學校、廠礦等企、事業(yè)單位食堂、飯店和家庭制作面條、掛面。
一、主要技術參數(shù)
二、操作方法：
1、將面條機穩(wěn)固好，按好地線與電源，電源要與要求相符，軋輥轉向與箭頭所標一致。
2、新機要磨合1小時以上，磨合時軋輥及面刀表面涂抹食用油，面刀兩端油孔及面刀齒輪和側罩內齒輪面滴食用油，注意少滴勤滴，正常工作保養(yǎng)只在絲刀油孔及齒輪上和側罩油孔每班加兩次機械油，滴油時搖動帶輪軸頭，每轉兩圈滴兩滴。三次即可將箱內齒輪滴勻，不可多滴以免飛濺下流。機內各軸承及其它部件每個月在檢修時涂鈣基脂潤滑油。
3、拌和好面粉，加工面條分兩道工序：先將準備好的水、面（0.28-0.3:1)混合均勻，再將兩輥調成較小間隙（旋鈕扭轉1.5mm），軋輥運轉中將濕面粉由面斗裝入夾縫內，使混合不均勻的顆粒碾開。遍適當增大間隙，將其軋成面片。（配合本廠生產(chǎn)的BLJ25型拌粉機兩遍即可，手工混合的面次數(shù)需多一些，視熟練程度）。
4、切條工序：切條前面片應在3-5mm厚，用卷面棍卷好，放在面斗支架上。將所要切制的面條規(guī)格所需絲刀推入絲刀口，使絲刀轉動齒輪與機內齒輪接觸，用扳手（隨機附件）轉動帶輪輥頭，順時針旋轉時向里推絲刀，軋輪可轉動時證明齒輪已嚙合好，將軋面輥調整至無間隙，然后旋回0.7-1圈，即為出條片厚1.5-2mm。這時可進行切條工作。
5、將放入面斗支架上的面片端頭用手領入轉動中間的間隙，經(jīng)再次軋制后自動進入絲刀，切出面條垂入拖板，見到出片端頭有彎曲不能進入絲刀時，可停機將彎頭去掉（彎頭一般由于面過硬，過厚造成）。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入其它器皿。
更換絲刀時用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭，絲刀即可抽出，使用完畢后，將扳手取下。
三、注意事項及安全保養(yǎng)
1、使用前應在機架底部等電位接線端子標記處接通地線。
2、開機前應查看軋輥和絲刀上無面類以外的其它雜物，尤其使用的抹布、毛刷等，機器運轉時極易將手帶入輥內，擦拭機械必須切斷電源，運轉時不可用手、木棒等工具協(xié)助入面，以上不安全操作行為易導致人身傷害與機器損壞。
3、經(jīng)常檢查各部位是否潤滑良好，定期加油，以保證機器壽命，切面絲刀兩端刀架孔每班加一次機械油，各部位齒輪面和墻板上部油孔每周加一次機械油，以保證良好的潤滑和轉動靈活，各部軸承應定期更換潤滑油，常年使用者應每年檢修一次，檢修時要保證裝配精度。
4、機器試運轉或磨合時觀察有異常噪音應及時排除。
5、用完將機器清理干凈，尤其軋輥面和絲刀面上殘有的干面渣等將會使面輥軋出疤痕和破壞絲刀。
6、切條絲刀的放入與取出在切斷電源時操作，嚴禁用手觸摸軋輥及絲刀運轉件，防止傷人事故。
7、機器重要零件為軋輥及絲刀，更換時建議使用本廠配件，測繪加工的仿制品從材料的選用，加工工藝，關鍵尺寸達不到原設計要求，會影響產(chǎn)品質量和機器使用壽命。
8、本機所運轉部位軸承及所有電器元件經(jīng)嚴格篩選，用戶在更換時，應選用同一型號及質量級別，不可代用。
9、如果長期不用或空氣濕度較大，用完后將面輥手輪擰到底，在面輥上滴少許食用油，然后空轉幾圈，將面刀和梳刀抹上食用油，防止潮濕生銹。
四、故障排除
1、機器不起動：原因是在電源接頭，接觸不良，導線內部斷線。
排除方法：按故障原因檢查，按順序作更換實驗或檢修排除。
2、啟動無力或有聲音不運轉：原因是電壓低于220V（或380V）或不穩(wěn)定電源線過長或小于1.5mm，用電器蓄電能力不強，皮帶打滑。
排除方法：改變供電質量，更換導線，更換電容，使用電機下移，拉緊皮帶后并緊固螺絲。
3、面片跑偏或有波浪形：原因是面片厚薄不一、面片過軟、刮刀松動或變形。
排除方法：調整手輪，使偏向一邊的面片邊厚，軟面加干面粉重新軋片使刮刀復位于輥內，校平刮刀與輥貼不實。
4、 刮刀有噪音：原因是刮面刀與輥貼不實。
排除方法：緊固固定刮刀的螺釘。
5、輥面周圍有痕跡：原因是檢測試面時產(chǎn)生輕度劃痕，屬正?，F(xiàn)象。
排除方法：如果不慎面輥被硬物刮傷嚴重到影響出片質量時可停機砂布拋磨。
面條扭曲：原因是刀槽塞面：面片過厚過硬（大于2mm)或操作不熟練，將雙層面入絲刀造成刮刀篦子移位或齒彎。
排除方法：拆下刀篦校平，用紗布拋磨刀齒背達到光滑，清理刀柄無剩余面渣，下刀篦時掌握每個齒都貼緊槽底的情況下有伸（兩刀輥下間螺釘堅固）。
7、輥端面劃痕拉傷，產(chǎn)生跳動噪音：原因是高速時前輥傾斜端面。
排除方法：用銼刀修平端面，運轉中加食用油磨合，切旋：調整時前輥必須財時平行移動。
五、隨機附件
卷面輥2根
絲刀2mm/3mm各一把（其它刀具如圓形、菱形，刀削面可訂作）
說明書一本
40-1型扳手一把，其它不帶
