肉制品烘干的物料種類有很多,如牦牛肉烘干、牛肉干烘干、豬肉脯烘干、烤鴨烘干、肉脯烘干、熟食食品、雞腿、雞翅、風(fēng)味食品、鴨脖子、特產(chǎn)食品、豬肉干烘干等,
肉制品烘干適合選用空氣能熱泵烘干房,傳統(tǒng)烘干設(shè)備對(duì)烘干過程難以把控,烘干時(shí)間長,顏色不均勻,耗能大、烘干質(zhì)量不能保證,選用空氣能熱泵烘干房,溫度可達(dá)到30-85度,適合絕大部分肉制品烘干。烘干工藝能分段隨時(shí)掌控。
以烘干牛肉干為例,牛肉干含水量為130%,蛋白質(zhì)為400%,脂肪9%左右,在烘干過程中,應(yīng)保持烘干溫度在55-60度,前期烘烤溫度可稍高,肉片厚度在0.2-0.3厘米,在烘干時(shí),先應(yīng)將牛肉片進(jìn)行熟化,這樣下來,牛肉片會(huì)產(chǎn)生油潤的外觀,然后再進(jìn)行55左右的烘烤 ,一般烘干時(shí)間為8-10小時(shí),在此過程中不得烤焦,成品牛肉干的水分含量在百分之二十左右。
空氣能熱泵烘干房整體包括保溫烘房、烘干房內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)裝置、空氣能熱泵烘干機(jī)組,自動(dòng)控溫、控濕裝置。
肉制品空氣能熱泵烘干房在運(yùn)行過程中能耗低,烘干速度快、時(shí)間短,加熱升溫時(shí)間快,須預(yù)熱。熱效率高,在加熱過程中,可對(duì)肉制品內(nèi)外同時(shí)加熱,操作、控制簡單,便于控制。
臘腸肉干燥設(shè)備 肉制品微波烘干機(jī)干燥機(jī)
參考價(jià) | ¥ 10000 |
訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱河南旭通智能科技有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地鄭州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2023/3/18 15:36:44
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河南旭通智能科技有限公司(簡稱“旭通智能”)是一家專業(yè)提供熱能綜合利用解決方案及綠色、節(jié)能、環(huán)保烘干自動(dòng)化裝備制造的大型公司。從產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)、制造、營銷、售后等方面吸收理念,在市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品技術(shù)性能及經(jīng)營管理體系等方面形成了自己的核心優(yōu)勢(shì)。
旭通公司主要從事工業(yè)微波加熱、殺菌、干燥及熱風(fēng)循環(huán)、熱泵新能源技術(shù)與裝備的研發(fā)與應(yīng)用;主要產(chǎn)品有工業(yè)微波干燥殺菌設(shè)備、熱風(fēng)新能源烘干設(shè)備、空氣源熱泵烘干房、配套智能輸送等。旭通智能產(chǎn)品以其節(jié)能、環(huán)保、高效,性能穩(wěn)定,服務(wù)完善等優(yōu)勢(shì),為用戶提供良好體驗(yàn)。強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品有微波干燥、殺菌設(shè)備;農(nóng)副產(chǎn)品深加工微波設(shè)備;連續(xù)熱風(fēng)干燥機(jī)、熱風(fēng)烘干設(shè)備;高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備、高溫?zé)岜煤娓煞浚换ば袠I(yè)微波設(shè)備、大型隧道微波爐、微波烘干生產(chǎn)線、微波燒結(jié)設(shè)備等。已在食品干燥、食品殺菌、制藥、化工、冶金、包裝、橡膠、印染、陶瓷等多個(gè)行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用,取得良好效益,獲得眾多客戶贊揚(yáng)和好評(píng)。
干燥介質(zhì) | 其他 | 加熱方式 | 其他 |
---|---|---|---|
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
肉制品烘干房,該設(shè)備烘干均勻,速度快、效率高,且物料不容易粘連,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫,自動(dòng)排潮,能夠使烘干物料保持更好的形態(tài),保持烘干物料的顏色和形態(tài),提高了產(chǎn)品質(zhì)量。另外,采用電加熱,可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫,自動(dòng)排潮,排潮速度可調(diào)。燃煤熱風(fēng)爐,配置合理。
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