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一開(kāi)始的的罐頭是刀具的變體。開(kāi)罐器的發(fā)明源于幾十年來(lái)人們用刀具開(kāi)罐頭的經(jīng)驗(yàn)。用刀打開(kāi)罐頭也沒(méi)有技術(shù)。
把刀刺入罐頭蓋,用打開(kāi),盡量變成圓形。但是,開(kāi)罐器并不是突然出現(xiàn)的。
沒(méi)有這48年人們使用罐頭,了解罐頭的過(guò)程和經(jīng)驗(yàn),我們也無(wú)法發(fā)明正兒八經(jīng)的罐頭。
實(shí)際上,無(wú)論是鑿子還是錘子,還是刀具,他們以前都發(fā)揮著罐子的作用,但與之后出現(xiàn)的罐子相比,他們看起來(lái)遲到很麻煩。
生活就是這樣。中途嘗試各種各樣的方法,后和你在一起的應(yīng)該是適合你的。
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市場(chǎng)上有四種罐頭:鐵、鋁、塑料和紙。不管是什么材質(zhì)的,罐體在封口前都是和蓋子分開(kāi)的。通常,罐體的端口有翻邊,而蓋子有圓邊(為了密封接縫,會(huì)在蓋子掛鉤上涂一層密封膠)。罐體的翻邊需要與蓋子的圓邊相匹配和配合。
我們需要一臺(tái)封罐機(jī)(俗稱(chēng)封罐機(jī))在封罐機(jī)里把罐體的翻邊和蓋子的圓邊卷起來(lái),這樣罐體和蓋子就可以卷在一起了。這樣形成的卷邊稱(chēng)為雙縫。這種封裝方式叫做雙重封裝。現(xiàn)在,我們將詳細(xì)解釋雙重密封。在封罐機(jī)中,罐裝封罐機(jī)哪家好,雙封主要取決于四個(gè)部分,即壓頭、托盤(pán)、輥(俗稱(chēng)“刀”)和第二輥(俗稱(chēng)“第二刀”)。
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不同的食材,加熱滅菌的方法不同。1.水果罐頭,包括西紅柿和圣女果在內(nèi)采用普通鍋,注意選擇足夠大的鍋,水淹沒(méi)罐頭瓶頂部1~2英寸(2.5~5cm),水在鍋面以下1~2英寸(2.5~5cm)。對(duì)于西紅柿或圣女果罐頭,480毫升或以下容積的中小玻璃罐頭瓶需要在℃煮沸35分鐘。罐裝封罐機(jī)
罐裝封罐機(jī)800ml或以下的大罐需要煮40分鐘。海拔300米以上的需要考慮氣壓引起的水沸點(diǎn)降低,寧波罐裝封罐機(jī),適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。2.蔬菜罐頭需要高壓鍋。如果高壓鍋使用配重的排氣閥,壓力為70kPa(英制10PSI)。如果使用彈簧排氣閥,壓力至少達(dá)到78kPa(英制11PSI)或80kPa。
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