1.單切筍絲機
單切型切菜機適用于片、段、絲、塊莖、葉菜、海帶等。
2. 多功能筍絲機
它也可切圓形產(chǎn)品如土豆、蘿卜等?？蓪⑹卟说母?、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁等。它的切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度可以自由調(diào)整;往復豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、方丁(或形刀)輸送帶每次移動自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度;我們還應注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
在使用筍絲機之前,一定要先檢查一下設備和各零件是否完好無損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的電器線路是不是有問題,因為在廚房里面使用,難免會遇到水,那么檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員上的傷害。然后還要把切菜機的輸送帶和刀片用熱水進行清洗之后再使用。當完成這些之后,在把電源給打開,看看空轉(zhuǎn)是不是正常的。
在操作之前,可以根據(jù)自己對菜的要求,來調(diào)節(jié)切菜機的粗細和所切出來的形狀情況。然后再把所需要切的菜放上去,打開電源,進行正常的切菜。但是要記住,注意不能逆向操作,逆向是很危險的,然后把自己所切出來的菜,放在輸送帶上,進行菜的切制。
長時間不使用筍絲機、果蔬清洗機時，請放置在干燥、通風的地方。
每次使用過后需及時清洗，確保清潔，確保無食材、物料、的殘渣在內(nèi)。
定期給關鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進行潤滑。
筍絲機定期檢查關鍵部位，做好維護工作，再好的機械，沒有人細心的維護，使用起來終究是不會長久的。
（此內(nèi)容由提供）
